還有一個月

30/4 了 還有一個月...
努力努力...

努力完有獎勵
去沖繩玩個夠本!

煮大餐＊A5和牛 + 瑞士薯餅Rosti

話說Jusco特價 去左買和牛食

d雪花好靚 

再買多舊穀飼牛 

兩塊就咁煎一煎 點d海鹽就咁食

已經好好味 

呢支紅酒不錯 易入口的

一月係瑞士買左包Rosti回港

終於有機會食左佢

獅子仔煎得唔錯喎

其實平時洗煮切 都不是我啦

雖然我好熱心想幫手

不過主要都係負責等食 及在旁邊指指點點

真係辛苦晒了

煮大餐＊脆皮燒肉＊成功

上次整燒肉個皮唔脆
GP舊同事們好熱心幫我研究
應該是未風乾

今日媽媽突然買了五花腩回來
所以即刻上網刨食譜
結合左四五個人既食譜 我合併出以下的煮法
快d寫低先

上次切得很靚那碟　是mama切的
今次自己黎
我很少拿刀　所以切得一岩一忽
但不影響味道啦～
一刀切下去　淨聽聲都知道很脆了

套用獅子仔口頭禪：不得了～～


脆皮燒肉 (光波爐)
材料：無骨五花腩 650g
        粗海鹽
         
醃料：紹興酒 2tsp
        糖 1tsp
        凍水 1L
        幼海鹽 2tbsp
        生抽 1/2tsp
        五香粉 1tbsp

1. 洗淨五花腩備用
2. 大火煲3tbsp水，水滾後將豬皮滾30秒 (皮向下，肉不用滾）
3. 用豬肉插在豬皮上插滿密密麻麻的孔(不用太大力，約15分鐘)
4. 豬肉放進碟中，把醃料攪匀，慢慢倒進至皮下2cm，千萬不要碰到豬皮
5. 放入雪櫃至少6小時，不用蓋保鮮紙
6. 焗前預熱光波爐10分鐘，將粗海鹽抹厚厚一層在豬皮上
7. 200度焗25分鐘(視乎豬肉厚度加時)
8. 刮走豬皮上的鹽，再焗220度15分鐘，觀察豬皮爆的情況
9. 視乎豬皮爆開的情況，可再焗250度5分鐘
10. 放涼10分鐘可切, 切時將豬皮向下會較容易

周圍食＊魂 拉麵

明天是我們一起三個月 

獅子仔要考試 今天吃個午餐當是慶祝

去了銅鑼灣食 魂  拉麵  

十二點開店 我們排頭位

我吃了最基本的 魂 

我愛吃軟的面 很好吃 蛋好好食啊

我點的 魂

獅子仔的 太極 (其實是墨魚汁)

好吃到我吃清光了!!!! 

雖只見了短短一個多小時，

但仍然很滿足了

最後講多句　很～好～吃～～

六月快些來呀～～～去日本食野
我要去玩～～～～去食～～～去曬太陽

最近在聽的歌

近來常常聽的歌 一首老歌

"生活的壓力 與 生命的尊嚴 那一個重要"

"我尋尋覓覓 尋尋覓覓 一個溫暖的懷抱 這樣的要求算不算太高"

我向來都相信文字表達的情感 遠比說話更強大

究竟要經歷怎樣的痛才寫得出像這樣的歌詞


有時看書 像深仔借我的素黑 正如她自己在後記所說
"我現在能夠寫出 是因為我經歷了很多 但你不會想經歷我所經歷過的"

煮大餐＊黑糖青梅酒

獅子仔 又突然好有興致浸梅酒

恰巧地 我早兩天又看到了Blogger寫如何浸青梅酒

於是 很快地 獅子仔買了大量青梅

而我就去看酒

其實自己浸 係貴過買支現成的

不過 自己動手做 會多一份感情吧

我買了下面白色盒那支清酒

獅子仔會浸兩樽 買左日本同韓國的燒酒

青梅已經洗好及風乾

開始浸了

原本買左2.5磅梅

試食左兩粒 又爛左兩粒 所以得番大約2.25磅

我浸既份量如下:

3.35L 黑糖青梅酒

青竹梅            2.25磅     ($8/磅 @街市) 

白雪清酒15%   2L           ($119 @Jusco)

太古黑糖         230g        ($28.2 @百佳)

太古冰糖         350g        ($8.9 @百佳)

4L密封瓶                       ($68 @街市)

都係根據上網睇番黎既份量去浸:

  

我用的是左面日本白雪清酒 15% 2L

獅子仔用的 (左) 韓國燒酒 25%  (右) 日本燒酒 25%

1. 買回來的青梅洗淨，加少許鹽泡3小時，取出，抹乾再風乾約6-8小時

2. 把蒂挑掉，在梅身上刺洞好讓梅汁流出 (獅子仔用叉刺了十多下....大多了吧....應該酸死)

3. 瓶子先消毒，然後將梅和糖加進

4. 慢慢將酒倒入

5. 再將瓶子密封好，放在陰涼的地方約一年

6. 寫好標籤

ali 釀的梅酒完成!! 

呢個係獅子仔浸既份量

獅子仔的製成品, 由ali 監製

印章＊ali大頭

自從獅子仔從手工店買了一大塊橡膠
就開始了雕刻印章

繼早前很可愛的小飛象

今次主角是我

看著他的草圖

真的很抽象.... (左上圖)
面型很怪
不禁替自己很擔心...

但出來結果比預期中好很多

都有點點似卡通版的ali~

哈哈

去日本寄明信片可以用這個做signature 嘻

朋友們可以等收卡啦~

多謝獅子仔
雖然佢尋日話：做咩多謝 !? 有話送比你咩~~~
好的.....咁多謝你刻我個樣

男人總不愛看醫生

這兩天獅子仔發燒
著他看醫生不得要領
剛好今天看到王迪詩寫關於男人不愛看醫生
好了 原來這是普遍的

今晚見到他精神奕奕
就算了
但他以輕挑的態度說著昨天燒至39.6度
哼 我有點火了
這樣也不告訴我！
他真的燒壞腦了

唉 真難做
雖然我都明白我不是醫生

算吧 好番就好了
起碼你開始識講笑 應該沒大礙
這樣放心得多

I Just Wanted to Say THANK YOU!

昨天約好了獅子仔吃晚飯
難得放假很久沒有人接收工了
訂好了羅勒印度餐廳
因為ali喜歡印度

哎呀 但原來獅子仔發燒

他仍然堅持出來陪我吃很熱氣的印度菜......

很頑固的小子

他說喝支啤酒便沒事
啤酒是藥嗎........

唯有點些不辣的

吃完後快快送他回家

然後我自己也回家了
坐著那架慢吞吞的2A
心裡想著 很遠呀.......

真難為了他每次都送我回家

他曾說 ： 雖然不敢說每次都送, 但99.99%都會
昨天這次加上跑馬拉松那次 應該就是那0.01%了

我曾問過 如果我住得很遠很遠 例如東涌 你還會送嗎?
(因為大佬女友就是住東涌)
(女仔就係咁鍾意問如果 ) 

他說：無論你住哪裡都會呢

這令我想起森森未結婚前
香港仔與藍田的距離
一來一回的路程 真的很累人呢

真的很佩服何生 以及有堅毅精神的男士們

現在我總在提醒自己
要感恩別人對你的好
不能習慣成自然呢

這個Blog是我對我的好友們的感謝
很感恩有你們

謝謝你們替我高興

曾經以為深刻的一切

有一位Blogger 我挺喜歡她的
網絡世界奇妙地把人連繫在一起
雖然我個人不認識她 但從她的Blog看到了她這兩年的事
也覺像朋友般 為她高興著呢
從一段九年的初戀結束...到渡過一段難熬的時間....遇上令到她幸福的人...現在要結婚了!
真的覺得很感動呢

她總為一些很小很小的事覺得很幸福
原因是從來沒有人這麼為她著想過
愛不是靠說的

獅子仔問我
為何覺得很幸福
也是相同的原因呢
只因為很多很多小小的事

從前的事
我從沒有刻意去忘記
有時聊天 問起去年的某某節日在做什麼?
不用問也知道是跟誰過
但去了哪裡 做了什麼
真的用力也想不起來
原來 曾經以為深刻的一切
就這樣 漸漸模糊了

現在明白到當初好友們的勸言都是真的

感受當下才是最重要吧

那位Blogger這樣說過:
「失去了才懂珍惜」絕對不是用在前度。
而是用作下一位愛鍚你的人 
很同意呢

獅子仔手造的情人節咭，做好時他很興奮地說：「我真是天才!」
打開時真的覺得很amazing呢!