煮大餐＊心太軟

我們首個情人節

親手做點吃的吧

那天吃得很豐富 但好像只影了這兩張相

我做了很好味的心太軟給獅子仔

獅子仔給我做了澳洲牛排, 羊鞍, 炒椰菜
另外我們買了三文魚生, 生蠔, 配了支甜酒
嘩 真的很豐富 超高興的

這個心太軟實左太靚太好食!!

是漸變流心的呢
而且很容易整

心太軟

份量適合: 2個
材料:
朱古力 50g 
牛油 50g
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
砂糖 15g
低筋麵粉 10g 
雲呢拿香油 1/2茶匙


步驟:

1. 將焗爐預熱至190℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶；
2. 蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉或可可粉，將多餘的粉倒出（方便脫模之用）。
3. 全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻；
4. 打至杰身 (可以寫到８字)；
5. 加入朱古力牛油溶液拌勻；
6. 麵粉篩入，輕輕拌勻；
7. 麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗 7分鐘 ( 時間在乎本身焗爐而定, 蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著便可。)
8. 出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面層邊位輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕。(實驗證明, 用矽膠模最方便脫模, 不用界都可輕易脫模。)
9.可放雪糕及霜糖在面
TIPS: 麵粉多有可能不能做成「流心」效果，10g是最理想的比例，不要多加。)